世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
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