世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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