世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
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