世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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