世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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