世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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