世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
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