世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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