世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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