世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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