世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
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