世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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