世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
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