世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
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