世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
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