世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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