世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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