世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
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