世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
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