世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
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