世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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