世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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