世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
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