世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
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