世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
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