世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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