世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
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