世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
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