世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
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