世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
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