世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
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