世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋