世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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