世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
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