世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いかめし
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
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