世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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