世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
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