世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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