世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい