世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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