世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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