世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカ焼売
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
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