世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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