世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
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