世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
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