世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
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