世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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