世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
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