世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
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