世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
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