世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
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