世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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