世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
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