世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカ大根
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