世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカフェ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
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