世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
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