世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
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