世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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