世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
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