世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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