世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
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