世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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