世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
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