世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカ焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
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