世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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