世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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