世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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