世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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