世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
いか醤油中華そば
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