世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
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