世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
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