世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
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