世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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