世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
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