世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
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