世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカ大根
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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