世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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