世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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