世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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