世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
いかのバター焼
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