世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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