世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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