世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
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