世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
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