世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
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