世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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