世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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