世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
いかめし
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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