世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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