世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
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