世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
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