世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
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