世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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