世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
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